Pan sin levadura-Santa Cena

El pan matzá (también escrito «matzá» o «matzot» en plural) es un tipo de pan sin levadura que forma parte importante de la tradición judía, especialmente durante la festividad de Pésaj (la Pascua judía).

¿Qué es la matzá?

La matzá es un pan muy delgado, crujiente y además insípido hecho solo con harina y agua, sin ningún tipo de levadura o fermento. Su preparación debe hacerse rápidamente (en menos de 18 minutos desde que se mezcla el agua con la harina) para evitar que la masa se fermente, ya que durante Pésaj está prohibido consumir los alimentos que están  fermentados, a los cuales se les llama jametz.

¿Cuándo se come?

La matzá se come principalmente durante Pésaj, una festividad que conmemora la salida del pueblo de Israel de Egipto, según la tradición bíblica. Esta celebración dura siete días en Israel y ocho días en la diáspora (fuera de Israel).

Durante este período:

• Está prohibido comer productos con levadura o fermentados (jametz).

• La matzá por lo tanto, se convierte en el reemplazo del pan común.

• En el Séder de Pésaj (la cena ritual que inicia la festividad), comer matzá es una de las mitzvot (mandamientos) centrales, en recuerdo de que los israelitas salieron de Egipto tan rápidamente como pudieron y que de esta manera no tuvieron tiempo de dejar fermentar el pan.

Significado simbólico

La matzá simboliza varias cosas:

• La humildad, por su sencillez, en contraste con el pan inflado (que simboliza el ego).

• La libertad y también la prisa con la que los judíos abandonaron Egipto.

• La fe, por aceptar el camino sin preparación extensa.

Importante:

Fecha de Caducidad:

28/02/2026